Expédition Poissons Frais / Le savoir faire de votre artisan poissonnier

Depuis de nombreuses années, nous travaillons pour des professionnels de la restauration.

Qu’ils soient ou non de grandes tables reconnues, de notre région ou à l’autre bout de la France, tous nous font confiance en ayant cette volonté commune : travailler et servir au quotidien un poisson extra frais, de grande qualité. Maintenant, vous pouvez bénéficier de ce service.

Et si on achetait pour vous ?

« A la Demande ». Offrez vous un service personnalisé.

Pourquoi zéro stock ?

Pas de stock dans nos frigos. Nous faisons le choix d’acheter votre poisson à réception de votre commande afin de vous offrir une fraicheur optimum inégalée.

Expédition possible les mardis et mercredis.

« Service sur Mesure ». Entier, vidé, écaillé...

Quelle durée de conservation ?

Extra frais, nous emballons vos poissons sous vide d’air sans aucun additif pour une conservation plus longue. Si vous souhaitez les congeler, placez les au congélateur dans leur enveloppe sous vide pour une meilleure préservation des saveurs.

« Livré chez moi ou sur mon lieu de travail »

Choisissez votre lieu de livraison.

Le transport de ma commande : garantie à bonne température ?

Tous nos colis sont isothermes et réfrigérés : système coldpack (enveloppe gonflable) et blocs froids.

> Jusqu’à 72h de maintien de froid assuré,

« Une équipe à votre service »

Plus de renseignements ? Des questions ?

Contactez nous au 02 97 50 59 50 du Lundi au vendredi, 8h à 12h, 13h30 à 17h30.

Ou contact@maisonlucas.fr.

Rapidité & efficacité

Enregistrement de votre commande à 17h au plus tard les lundis et mardis.

Retour de pêche en fonction des marées	1 h du matin au plus tard
Départ Criée Lorient Achat de vos poissons	2 h
Départ Criée Quiberon Achat de vos poissons	5 h
Travail du poisson (en fonction de votre demande, vidé, mise en filet), mise sous vide	9 h
Conditionnement
Expédition en colis réfrigéré Système Coldpack	11 h

Réception de votre commande	Le Lendemain

Pourquoi des prix différents d’un jour à l’autre pour l’achat de poissons frais, coquillages, crustacés ?: Nous achetons nos poissons sous criées (Quiberon & Lorient) ; réservées aux professionnels, elles sont des « ventes aux enchères ».
Plusieurs facteurs viennent alors fixer les prix :; > Le classique rapport offre /demande (ex : les fêtes de fin d’année).; > La météo : en cas de tempête,, peu ou pas de bateaux sortent, les prix montent alors car la pêche est mince voire inexistante.; > La saison.; > Le savoir faire de l’acheteur.